Шкаф шоковой заморозки (шокер) CR15-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объёмов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата.

Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку и т. п.

Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию — 90 мин для охлаждения и 240 мин — для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта — термощуп входит в комплект поставки.

По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
Габаритные размеры, мм: 800×800×1900
Толщина стенки корпуса, мм: 61
Условия окружающей среды (температура, °C/влажность, %): до +40
Хладагент: R404/R452
Терморегулятор: электронный блок управления с классическим дисплеем
Тип оттайки: принудительная, естественными теплопритоками
Количество уровней под GN 1/1 или EN 40×60: 15
Охлаждение от ... до ..., °C: от +90 до +3
Время охлаждения: 90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг: 65
Режим мягкого охлаждения: +
Режим быстрого охлаждения: -
Замораживание от ... до ..., °C: от +90 до -18
Время замораживания: 240 минут
Масса замораживаемого продукта, кг: 45
Режим мягкого замораживания: -
Режим быстрого замораживания: +
Система электропитания, В/Гц: 400/50
Термощуп: +
Количество уровней: 15
Расстояние между уровнями, мм: 70
Температура в камере до..., °C: -35
Артикул: 1147004d

ЛОГИСТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Вес нетто, кг: 215
Вес брутто, кг: 265
Размеры в упаковке, мм: 920×1000×2080